Profesjonalne rozwiązania dla przemysłu mięsnego, drobiarskiego i przetwórstwa spożywczego. Sprawdzone receptury, powtarzalna jakość.
Poznaj ofertę →FHU MIX KRZYSZTOF BOJANOWSKI, właściciel marki Novimas, to firma z doświadczeniem budowanym od 2004 roku. Specjalizujemy się w produkcji mieszanek przyprawowych i dodatków do żywności dla zakładów mięsnych, drobiarskich, rybnych oraz klientów z sektora HoReCa i gastronomii.
Dzięki nowoczesnej hali produkcyjnej, dwóm liniom technologicznym oraz certyfikatowi BRC zapewniamy wysoką jakość, bezpieczeństwo i sprawną realizację zamówień. Naszym wyróżnikiem jest elastyczne podejście i tworzenie indywidualnych receptur dopasowanych do potrzeb klienta.
Poznajmy się →Certyfikat potwierdzający najwyższy poziom bezpieczeństwa żywności. Poziom AA+ – najwyższa możliwa ocena. Zakres: mieszanie dodatków do żywności i dodatków funkcjonalnych.
Mieszanki peklujące, solanki wtryskowe, systemy przyprawowe do kiełbas, wędlin i konserw. Dedykowane receptury dla zakładów mięsnych i drobiarni.
Zobacz produkty →Mieszanki i dodatki funkcjonalne dedykowane przetwórstwu ryb. Sprawdzone receptury dla zakładów rybnych.
Zobacz produkty →Mieszanki przyprawowe dedykowane dla punktów street food i fast food. Gyros, kebab, hamburgery i więcej.
Zobacz produkty →Przyprawy, sosy i zupy dedykowane dla cateringu, restauracji i sektora HoReCa. Sprawdzone receptury dla profesjonalnej gastronomii.
Zobacz produkty →Solanki nastrzykowe i zalewowe
Kompletny preparat do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych do wyrobów wędzonych-parzonych. Nie zawiera białka sojowego. Nastrzyk 45–50%.
12 kg4 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych do wyrobów wędzonych-parzonych. Nastrzyk 45–50%.
12 kg6 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych. Nie zawiera białka sojowego. Nastrzyk 45–50%.
10–15 kg5 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych do wyrobów wędzonych-parzonych. Nastrzyk 65–70%.
12 kg6 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych do wyrobów wędzonych-parzonych. Nastrzyk 80–85%.
12 kg6 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek zalewowych do wyrobów wędzonych-parzonych wysokowydajnych. Nie zawiera białka sojowego.
10 kg26 g/kgKompletny preparat do solanek nastrzykowych do boczków wędzonych-parzonych. Smak tradycyjnego boczku wędzonego. Nastrzyk do 50%.
13,5 kg4,5 kg/100 l solankiAromatyczny preparat do solanek nastrzykowych do wyrobów surowych-wędzonych. Smak tradycyjnej szynki wędzonej. Nastrzyk do 40%.
12 kg6 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych do wyrobów wędzonych-parzonych. Nie zawiera białka sojowego. Nastrzyk do 40%.
15 kg7 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych do wyrobów parzonych/pieczonych „na szaro". Nie zawiera białka sojowego. Nastrzyk do 50%.
13,5 kg4,5 kg/100 l solankiWysokiej jakości preparat do solanek zalewowych do wyrobów wędzonych-parzonych wysokowydajnych. Ekonomiczny w dozowaniu.
12 kg3 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych. Nie zawiera fosforanów i glutaminianu sodu. Nastrzyk do 50%.
15 kg5 kg/100 l solankiKompletny preparat do solanek nastrzykowych i zalewowych. Nie zawiera glutaminianu sodu. Nastrzyk do 50%.
15 kg5 kg/100 l solankiWyroby kutrowane
Ekonomiczny preparat funkcjonalny do wyrobów kutrowanych oraz wędlin średniorozdrobnionych. Przyrost do 40%.
15 kg5 g/kgPreparat funkcjonalny do wyrobów kutrowanych oraz wędlin średniorozdrobnionych. Przyrost do 45%.
15 kg5 g/kgWysokiej jakości preparat funkcjonalny do wyrobów kutrowanych. Zawiera białko zwierzęce wieprzowe. Przyrost do 50%.
10 kg8 g/kgBezfosforanowy preparat funkcjonalny do wyrobów kutrowanych. Zawiera białko zwierzęce. Przyrost do 40%.
12 kg15 g/kgKompletny preparat funkcjonalny do wyrobów kutrowanych oraz wędlin średniorozdrobnionych. Przyrost do 60%.
15 kg15 g/kgEmulgatory
Ekonomiczny emulgator oparty na mono i di-glicerydach kwasów tłuszczowych do pasztetów i wyrobów z wysoką zawartością tłuszczu.
10 kg5–7 g/kgWysokiej jakości emulgator do pasztetów i wyrobów z wysoką zawartością tłuszczu. Polecany do wyrobów o wyższej wydajności.
10 kg3–5 g/kgEkonomiczny emulgator oparty na mono i di-glicerydach kwasów tłuszczowych do pasztetów i wyrobów z wysoką zawartością tłuszczu.
10 kg5–7 g/kgPreparaty funkcjonalne
Wysokiej jakości preparat białkowo-karagenowy do zastosowania w solankach nastrzykowych i zalewowych.
10 kgod 5 g/kgWysokiej jakości białko wieprzowe do zastosowania w solankach nastrzykowych i zalewowych.
10 kgIzolat białka sojowego do solanek nastrzykowych i zalewowych.
20 kgod 2%Mieszanka środków obniżających pH, regulujących kwasowość, przeciwutleniaczy.
2–10 kg3–5 g/kgMieszanka środków obniżających pH, regulujących kwasowość, przeciwutleniaczy. Wersja „clean label".
2–10 kg3–5 g/kgMieszanki przyprawowe do kiełbas
Kompozycja aromatów przypraw. Smak szynki tradycyjnej z nutą czosnku, pieprzu i majeranku.
2–10 kgod 5 g/kgIdealny dodatek smakowy do kiełbas, szynek, pieczeni, bulionów, sosów. Zastępuje maggi w płynie. Nie zawiera glutaminianu sodu.
2–10 kgPrzyprawa do kiełbasy białej. Intensywna z dominującą nutą czosnku i majeranku. BIAŁA BG – bez glutaminianu sodu.
2–10 kg10 g/kgKompozycja przypraw do kiełbas średniorozdrobnionych typu grillowa.
2–10 kg8–10 g/kgPrzyprawa do kiełbasy czosnkowej. Intensywna i aromatyczna.
2–10 kg8–10 g/kgPrzyprawa z grubo łamanym pieprzem. Intensywna i aromatyczna. Bez glutaminianu sodu.
2–10 kgBardzo bogaty zestaw przypraw, aromatyczna i pikantna.
2–10 kg12–15 g/kgKompozycja podkreślająca ostry smak. Bardzo pikantna.
2–10 kg2–3 g/kgPrzyprawa do wyrobów typu luncheon meat.
2–10 kg15 g/kgKompozycja przypraw do kabanosów.
2–10 kg8–10 g/kgZestaw przypraw do kaszanki. Bez glutaminianu sodu.
2–10 kg15 g/kgKompozycja do klopsa. Tradycyjny smak domowych klopsów.
2–10 kg10–12 g/kgZestaw przypraw do krakowskiej parzonej.
2–10 kg8–10 g/kgPrzyprawa do kiełbasy krakowskiej suchej.
2–10 kg8–10 g/kgPrzyprawa do wyrobów typu luncheon meat.
2–10 kg4–6 g/kgKompozycja przypraw i aromatów o delikatnej, lekko korzennej nucie.
2–10 kg8–10 g/kgUniwersalna przyprawa do kiełbas średniorozdrobnionych.
2–10 kg8–10 g/kgKompletna przyprawa do parówek, kiełbasy parówkowej i serdelowej.
2–10 kg10–12 g/kgKompletna przyprawa do parówek typu Wienerki i Berlinki.
2–10 kg12 g/kgKompozycja do pasztetów o intensywnym aromacie grzybów leśnych.
2–10 kg10 g/kgKlasyczna przyprawa do pasztetów.
2–10 kg10–12 g/kgPrzyprawa do pasztetów z widocznymi grysami warzywnymi. Bez glutaminianu sodu.
2–10 kg10–15 g/kgBogaty zestaw przypraw, aromatyczna i pikantna.
2–10 kg8–10 g/kgBogaty zestaw przypraw, aromatyczna i pikantna. Nie zawiera glutaminianu sodu.
2–10 kg8–10 g/kgBardzo bogaty zestaw przypraw, aromatyczna i pikantna.
2–10 kg10–12 g/kgBogaty zestaw przypraw, aromatyczna i pikantna.
2–10 kg8–10 g/kgKompozycja aromatów o delikatnej, lekko bulionowej nucie.
2–10 kg6–8 g/kgKomponent smakowy, wzbogaca smak każdego wyrobu.
2–10 kgod 6 g/kgKompozycja aromatów do wędzonek. Smak tradycyjnej szynki parzonej.
2–10 kg6–8 g/kgKompozycja aromatów do wędzonek. Smak szynki parzonej. Bez glutaminianu sodu.
2–10 kg6–8 g/kgKompozycja aromatów do wyrobów z drobiu. Maskuje niepożądane posmaki.
2–10 kg6–8 g/kgKompozycja smakowa do kiełbasy szynkowej.
2–10 kg8–10 g/kgIntensywny smak szynki typu „Tyrolska".
2–10 kg4–6 g/kgZestaw przypraw do kiełbasy zwyczajnej.
2–10 kg8–10 g/kgBogaty zestaw przypraw, aromatyczna i pikantna.
2–10 kg8–10 g/kgGarmażeryjne, salcesony, studzieniny
Mieszanka żelująca do salcesonów. Intensywny smak czosnku, pieprzu i majeranku.
15 kg5 kg/30 l wodyKompletna przyprawa do salcesonu włoskiego.
2–10 kg15 g/kgŻelatyna wieprzowa o sile żelowania ok. 240°Bloom.
15 kg1,20–1,50 kg/10 l wodyŻelatyna wieprzowa o sile żelowania ok. 270°Bloom.
15 kg1,0–1,20 kg/10 l wodyPrzyprawa żelująca, żelatyna wieprzowa aromatyzowana o sile żelowania ok. 240°Bloom.
15 kg1,00–1,20 kg/10 l wodyPrzyprawa żelująca, żelatyna wieprzowa aromatyzowana o sile żelowania ok. 240°Bloom.
15 kg1,00–1,20 kg/10 l wodyPosypki i przyprawy dekoracyjne
Uniwersalna kompozycja przypraw. Bez glutaminianu sodu.
2–10 kgPrzyprawa do pieczeni, steków i mięs z grilla.
2–10 kgZestaw przypraw do gulaszu.
2–10 kg10 g/kgDoskonała do posypywania kurczaka, elementów drobiowych, wyrobów na grilla.
2–10 kgMieszanki i dodatki dla przemysłu rybnego
Dedykowane mieszanki przyprawowe do przetwórstwa ryb wędzonych, marynowanych i parzonych.
Preparaty do sporządzania solanek nastrzykowych i zalewowych dedykowane przetwórstwu ryb.
Dodatki funkcjonalne poprawiające teksturę, wydajność i trwałość wyrobów rybnych.
Przyprawy
Przyprawy jednorodne – pieprz mielony i ziarnisty.
Papryka słodka i ostra w różnych granulacjach.
Czosnek granulowany i sproszkowany do zastosowań gastronomicznych.
Cebula suszona granulowana i sproszkowana.
Mieszanki ziołowe i przyprawy jednorodne do zastosowań w gastronomii.
Sosy
Baza do sosu grzybowego dla gastronomii i cateringu.
Baza do jasnego sosu pieczeniowego.
Baza do ciemnego sosu pieczeniowego.
Baza do sosu serowego dla kuchni profesjonalnych.
Kompozycja smakowa do sosu tajskiego.
Baza do sosu pomidorowego dla restauracji i cateringu.
Kompozycja przypraw do sosu curry.
Baza do sosu bolońskiego dla gastronomii i cateringu.
Baza do sosu śmietankowo-serowego.
Zupy
Baza do zupy pomidorowej dla stołówek, restauracji i cateringu.
Baza do zupy grzybowej.
Baza do zupy serowej.
Baza do barszczu czerwonego.
Baza do tradycyjnego żurku.
Street food
Przyprawa do gyrosa dla barów i punktów street food.
Przyprawa do kebaba dla punktów street food.
Kompozycja smakowa do burgerów dla lokali fast food.
Duże i powtarzalne zamówienia z zachowaniem stałej jakości i terminowości dostaw, dostosowane do harmonogramu Twojej produkcji.
Tworzymy dedykowane mieszanki dostosowane do Twoich wyrobów, linii technologicznej i oczekiwań konsumentów.
Jeden dostawca dla całego zakładu – przyprawy, dodatki funkcjonalne i materiały pomocnicze w jednym zamówieniu.
Setki stałych klientów B2B. Długotrwałe relacje oparte na rzetelności, stabilności i profesjonalnym podejściu do współpracy.
NOVIMAS (FHU MIX Krzysztof Bojanowski) od 2004 roku produkuje przyprawy, kompozycje smakowe i dodatki funkcjonalne do żywności. Zaopatrujemy zakłady mięsne, drobiarskie i rybne, a także gastronomię, catering i punkty street food.
Tak. Opracowujemy receptury dopasowane do asortymentu klienta, jego linii technologicznej i oczekiwań konsumentów. To nasz główny wyróżnik – obok stałej jakości przy dużych, powtarzalnych zamówieniach.
Posiadamy certyfikat BRC Global Standard Food Safety – Issue 9 z oceną AA+, najwyższą możliwą, uzyskaną podczas audytu niezapowiedzianego. Numer certyfikatu: BRC2425, ważny do 08.06.2027. Certyfikat można pobrać w sekcji Certyfikaty.
Tak. W katalogu są preparaty bez glutaminianu sodu, bezfosforanowe oraz bez białka sojowego, a także FRESH MEAT CLEAN w wersji „clean label”. Informacja o tym znajduje się w opisie każdego produktu.
Zalecane dozowanie podajemy przy każdym produkcie: w gramach na kilogram masy surowca (g/kg) albo, dla solanek, w kilogramach na 100 litrów solanki. Przy recepturach dedykowanych dozowanie ustalamy indywidualnie.
Produkty są dostępne w opakowaniach od 2 do 20 kg, zależnie od asortymentu. Wielkość opakowania podajemy przy każdym produkcie w katalogu.
Wycenę przygotowujemy indywidualnie. Zadzwoń pod numer +48 502 122 028 lub napisz na k.bojanowski@novimas.pl. Możesz też skorzystać z formularza kontaktowego. Pracujemy od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00–16:00.
Nasz zakład mieści się w Nadnoteckim Parku Przemysłowym 13, 89-100 Paterek (województwo kujawsko-pomorskie). Produkcja odbywa się w nowoczesnej hali na dwóch liniach technologicznych.
Bezpłatna konsultacja · Odpowiedź w 1 dzień roboczy
Dziękujemy za kontakt. Odpiszemy w ciągu 1 dnia roboczego.
